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I Piatti
Thai Flavour
Laab Tofu Piatto di origine Laotiana, Laab Moo (Laab di Maiale) è il piatto nazionale del Laos
Laab Tofu è un piatto ormai popolare in tutta la Thailandia
Tofu sminuzzato e cotto in wok con olio di Sesamo Aglio, Scalogno, Salsa di Pesce, Lime, foglie di Kaffir Lime, Peperoncino, Khao Khur (riso jasmine tostato e macinato) Basilico Sacro, Menta e Coriandolo, servito su insalata si può mangiare facendo una sorta di involtino con lattuga Iceberg o Riccia oppure con Khao Niao ข้าวเหนียว Riso glutinoso
Som Tam Som Tam Tofu, Insalata di papaya verde, con germogli di soya,cipollotti con fiore Thai, Tofu secco, basilico sacro Condita con crema di gamberetti finissimi rosa, tamarindo, salsa di pesce aceto di Ume, soya, peperoncino e lime, spolverata con arachidi saltate
Gaeng Massaman Moo Curry Masaman di maiale, cotto nel cocco con alloro e corteccia di cannella
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Nuovi Piatti Thai
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Green Curry Noodles with Shrimps Noodle di riso con Gamberi e Brodo di Curry Verde, Basilico Thai, Radici di Coriandolo, Latte di Cocco, Aglio, Curcuma e Ginger freschi
Khao Soi Piatto di origine Birmana,ma popolarissimo in Chiang mai.
Noodles con curry rosso e pollo, una parte di noodles sono fritti per rendere il piatto più croccante
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